የአመጋገብ እና የውህደት ባህሪያት:

1. ከፍተኛ ፕሮቲን፣ ዜሮ ስብ፡- እያንዳንዱ አቅርቦት ሙሉ በሙሉ ማለት ይቻላል ንፁህ የእንቁላል ነጭ፣ 0% ስብ እና 0% ኮሌስትሮል ያካትታል።

2. ዝቅተኛ ካሎሪ፡- አስፈላጊ በሆኑ አሚኖ አሲዶች የበለፀገ ሲሆን ይህም ስብን ለመቀነስ እና ጡንቻ ለመገንባት ለሚፈልጉ ሰዎች ተስማሚ የፕሮቲን ምንጭ ያደርገዋል።

የማከማቻ ባህሪያት፡

1. የተራዘመ የመደርደሪያ ሕይወት፡- የማቀዝቀዣ ወይም ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያለው የማከማቻ ቴክኖሎጂን በመጠቀም፣ ያልተከፈቱ የቀዘቀዙ የእንቁላል ነጮች የመደርደሪያ ሕይወት በከፍተኛ ሁኔታ ይረዝማል (ብዙውን ጊዜ እስከ ብዙ ወራት ወይም 1-2 ዓመታት ድረስ)፣ ይህም የረጅም ጊዜ ማከማቻን ያመቻቻል።

የማቅለጫ መስፈርቶች፡- ከመጠቀምዎ በፊት ምርቱ ቀስ ብሎ እንዲቀልጥ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ መወሰድ አለበት፤ አንዴ ከቀለጠ በኋላ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ መዋል አለበት። የፕሮቲን እንቅስቃሴን እና ሸካራነትን እንዳያበላሽ ተደጋጋሚ ማቀዝቀዝ እና ማቅለጥ መወገድ አለበት።

የቀዘቀዘ እንቁላል ነጭ ፈሳሽ የአጠቃቀም ሁኔታዎች፡

1. መጋገር እና ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት፡

● ቺፎን እና ስፖንጅ ኬኮች፡- እጅግ በጣም ጥሩ የአረፋ ባህሪያትን እና የአረፋ መረጋጋትን በመጠቀም ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቀላል እና ለስላሳ ኬኮችን ያመርታል።

● ማካሮኖች እና ሜሪንጌዎች፡- ጥርት ያሉ ማካሮኖችን፣ የምዕራባውያንን አይነት ኩኪዎችን እና የጌጣጌጥ ሜሪንጌዎችን ለመፍጠር የተገረፉ።

● ኑጋት እና ማርሽማሎው፡- እንደ መዋቅራዊ ድጋፍ እና እንደ ነጭ አረፋ ወኪል ሆኖ ያገለግላል።

2. የምግብ አገልግሎት እና የምግብ ኢንዱስትሪ፡

● ተቋማዊ እና ፈጣን ምግብ ኩሽናዎች፡- እንደ የተከተፈ የእንቁላል ነጭ እና የእንቁላል ነጭ ሾርባ ያሉ ትላልቅ ምግቦችን በፍጥነት ለማዘጋጀት ያገለግላል።

● የስጋ ምርት ማቀነባበሪያ፡- የመለጠጥ ችሎታን ለመጨመር በካም፣ በዓሳ ኳሶች ወይም በስጋ ቦልሶች ውስጥ እንደ ማያያዣ እና የውሃ ማጠራቀሚያ ወኪል ሆኖ ያገለግላል። የመጠጥ ዝግጅት፡- በተወሰኑ ኮክቴሎች (ለምሳሌ፣ ዊስኪ ሶር) ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል፣ መንቀጥቀጥ የአፍ ስሜትን የሚያሻሽል አረፋ ይፈጥራል።