የክራብ ሚሶ ባህሪያት:

● መልክ እና ሸካራነት; ቡናማ ወይም ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ያለው ሲሆን ለስላሳ ቢሆንም ወፍራም እና ዝልግልግ ሸካራነት አለው።

● ጣዕም እና ጣዕም; እጅግ በጣም ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሲሆን የበለጸጉ የውቅያኖስ ኖቶችን ከልዩ ጣፋጭነት እና ሙሉ ሰውነት ያለው እና ክሬም ያለው የአፍ ስሜት ጋር ያጣምራል።

● የተለመዱ አጠቃቀሞች በተደጋጋሚ በሸርጣን ቅርፊት ውስጥ ለመጥበስ ወይም ለሱሺ እንደ ተጨማሪ ምግብ ያገለግላል፤ እንዲሁም ለተጠበሰ ሩዝ፣ ኑድል እና ሾርባዎች እንደ የበለፀገ እና ጣዕምን የሚጨምር ንጥረ ነገር ሆኖ ያገለግላል።